K přípravě potřebujeme

• 500 g červené řepy
• 1 cibule
• 1l hovězího vývaru
• 4 kuličky celého pepře
• čerstvý kousek zázvoru
• 100 ml Meggle smetany na vaření 10%
• sůl

Příprava

Červenou řepu a cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky. Hovězí vývar nalijeme do hrnce, přidáme do něj nakrájenou zeleninu, pepř, celý zázvor a podle chuti osolíme. Prudce přivedeme k varu, pak ztlumíme plamen a pomalu vaříme asi 20 minut.

Z hotové polévky odstraníme pepř se zázvorem, přidáme smetanu, rozmixujeme a necháme dobře vychladit.

Na talířích ozdobíme polévku semínky, čerstvými bylinkami a můžeme přidat i lžíci Meggle zakysané smetany.