Na palačinky:

• 100 g čerstvého špenátu
• 75 g hladké celozrnné (nebo špaldové či pohankové) mouky
• 120 ml MEGGLE mléka
• 1 vejce
• 2 špetky soli
• trocha přepuštěného másla

Náplň:

• 180 g MEGGLE Cottage Cheese Natur 
• 2 lžíce tatarské omáčky
• 100 g uzeného lososa
• několik kapek šťávy z citrónu
• sekaný kopr

Špenát, mouku, mléko, vejce a sůl důkladně rozmixujeme. Střední pánev si rozpálíme a pomažeme trochou přepuštěného másla. Z tohoto množství usmažíme zhruba 3 palačinky. Necháme je vychladnout.

Mezitím si připravíme náplň. V misce si smícháme MEGGLE Cottage Cheese Natur, tatarskou omáčku a šťávu z citrónu. Kdo má rád kopr, může jej do náplně přidat, nejen k uzené rybě se báječně hodí. Palačinky namažeme sýrovou směsí a poklademe plátky uzeného lososa. Nakonec palačinky zarolujeme a podáváme proříznuté napůl.