Příprava 

V hrnci zahřejte malé množství oleje, přidejte nadrobno nasekaný česnek a kostičky cibule. Za občasného míchání restujte 2 až 4 minuty. Oloupané okurky nakrájejte na tenké plátky. Okurky přidejte do hrnce, krátce orestujte a přidejte vývar. Přiveďte k varu. Na mírném ohni povařte 8 až 10 minut, dokud okurky nezměknou. Zalijte smetanou a nechte přejít varem.

Polévku přelijte do mixéru. Přidejte na kousky nakrájené avokádo a nasekanou petržel. Část petrželky si ponechte na ozdobení polévky. Vše rozmixujte dohladka. Nakonec přidejte kousky uzeného lososa, dochuťte citronovou šťávou, ozdobte nasekanou petrželkou. Polévku podávejte nejlépe chlazenou.