K přípravě potřebujeme 

• 200 ml Meggle bezlaktózová smetana 30 %
• 5 středně velkých brambor
• 1 velká hrst čerstvých hub
• 2–3 lžíce hladké mouky
• 1 litr vývaru
• 2 lžíce oleje
• 4 vejce
• cukr
• čerstvý, případně naložený nebo mražený kopr
• bobkový list
• celé nové koření
• kmín
• sůl
• čerstvě namletý pepř

Příprava

Na oleji osmahněte mouku až vznikne voňavá jíška. Přidejte vývar a metličkou rozmíchejte.

Do směsi přidejte na kostičky nakrájené brambory, očištěné houby, kmín, bobkový list a nové koření. Houby předem v rozpálené pánvi orestujte, a až potom je přidejte do polévky. Vařte, dokud brambory nezměknou, cca 10–15 minut.

Vyndejte bobkový list a nové koření. Do polévky přilijte smetanu. Osolte, opepřete, přidejte kopr, dochuťte cukrem a octem.

Vejce uvařte natvrdo nebo je můžete připravit jako ztracená.