K přípravě potřebujeme 

• MEGGLE Bylinkové máslo (à cca 10 g) 4 kolečka
• Citrón 1 ks
• Zázvor velikosti lískového ořechu 1 ks
• Růžový pepř 1 čajová lžička
• Olivový olej 1 polévkových lžic
• Jehněčí kotlet (à cca 60 g) 3 ks
• Rajčata 6 ks
• Rukola 125 g
• Světlý ocet balsamico 4 polévkové lžice
• Sůl, pepř, cukr 

Příprava 

Nastrouháme kůru z omytého a osušeného citrónu. Oloupaný zázvor nakrájíme najemno. Růžový pepř rozdrtíme. Smícháme 6 polévkových lžic oleje, citrónovou kůru, trochu soli a růžový pepř. Omyté a osušené maso potřeme marinádou. Cca 30 minut marinujeme.

Očištěná, omytá rajčata nakrájíme na kolečka. Rukolu omyjeme a necháme okapat. Ocet ochutíme solí, pepřem a cukrem. Prošleháme 4 polévkové lžíce olivového oleje.

Jehněčí kotlety vyjmeme z marinády a grilujeme na horkém grilu z obou stran vždy 3-4 minuty, přitom potíráme zbylou marinádou. Rajčata a rukolu připravíme na talíře a pokapeme zálivkou. Na každý talíř přidáme 3 jehněčí kotlety, na které položíme kolečko Bylinkového másla MEGGLE.