Postup:

1. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka (ideálně pomocí mandolíny, pokud ji máte, aby byly plátky rovnoměrné).
2. Česnek oloupejte a prolisujte nebo nasekejte nadrobno. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká půlkolečka.
3. V hlubší pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm cibuli do zesklovatění. Přidejte česnek a krátce orestujte, aby se rozvoněl (dávejte pozor, aby se nespálil).
4. Přilijte MEGGLE Vegan Creme na vaření, přidejte tymián a špetku muškátového oříšku. Dochuťte solí a pepřem. Promíchejte a nechte krátce prohřát.
5. Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).
6. Do pekáčku vymazaného trochou oleje nebo vyloženého pečicím papírem naskládejte vrstvu bramborových koleček. Na ně rozetřete část smetanové směsi s cibulí a česnekem. Pokračujte ve vrstvení brambor a smetanové směsi, dokud nespotřebujete všechny ingredience. Poslední vrstva by měla být smetanová.
7. Pokud používáte veganský sýr, rovnoměrně ho nastrouhejte na povrch.
8. Pekáček přikryjte alobalem nebo víkem a pečte v předehřáté troubě asi 45 minut. Poté odkryjte a dopečte dalších 15-20 minut, dokud brambory nezměknou a povrch nezezlátne (případně se sýr nerozpustí a nezezlátne).
9. Před podáváním nechte gratinované brambory chvíli odpočinout.