Affogato Lacto Free
Domácí bezlaktózová vanilková zmrzlina (bez zmrzlinovače)
Ingredience:
- 400 ml MEGGLE Lacto Free mléka (1,5% nebo 3,5%)
- 200 ml MEGGLE Lacto Free smetany ke šlehání
- 3–4 lžíce javorového nebo agávového sirupu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
Affogato
Ingredience (na 1 porci):
- 1 šálek vychlazeného espressa
- 2 kopečky bezlaktózové vanilkové zmrzliny, kterou si předem připravíte
- Špetka skořice nebo kakaa na posypání
- Trocha javorového sirupu či agávového sirupu pro doslazení (volitelné)
Domácí bezlaktózová vanilková zmrzlina (bez zmrzlinovače
Postup:
- V míse smíchejte všechny ingredience – nejlépe metličkou nebo mixérem, aby se smetana dobře spojila.
- Ochutnejte a upravte sladkost nebo přidejte více vanilky.
- Nalijte směs do uzavíratelné nádoby vhodné do mrazáku.
- Každých 30 minut zmrzlinu promíchejte (asi 3 – 4x během prvních 2 hodin), aby byla krémová a netvořily se ledové krystalky.
- Nechte mrazit minimálně 4–6 hodin, ideálně přes noc.
Affogato
Postup:
- Připravte si espresso a nechte ho vychladit.
- Vlijte do vysokého hrnku kávu.
- Přidejte 1–2 kopečky předem připravené bezlaktózové zmrzliny.
- Posypte skořicí nebo kakaem, případně lehce doslaďte sirupem.
- Podávejte ihned, ideálně s dlouhou lžičkou.